22 de junho de 2009

Grupo de Produtores Rurais inovam com a Farinha de Banana.

          O grupo de produtores rurais Novo Ideal trabalham com inovação transformando a banana ainda verde em um produto altamente nutritivo e sua matéria prima é oriunda de sistemas agroflorestais, que contribui de maneira direta para o uso sustentável dos recursos da amazônia agrupando as famílias da comunidade gerando emprego e renda.

A ideia inicial debatida entre os produtores rurais era explorar outro meio de produção que não fosse o café. A banana já era utilizada em conjunto com outros ingredientes, para produção da farinha múltipla, que resultava em um suplemento alimentar que auxilia na desnutrição. Então nasce a ideia de trabalhar a banana de forma isolada, dentro dos moldes utilizado pelas mães nos seringais, que faziam a secagem da banana e as moia para obter um mingau para os bebes.

E foi a partir dessa ideia, que o Grupo Novo Ideal formado inicialmente por 22 famílias residentes no ramal Granada, localizado em Acrelândia ,distante 92 km de Rio Branco, resolveram trabalhar o beneficiamento dentro de um processo para consumo com valor agregado, já que a banana é um alimento com grande valor nutricional,e encontrado em abundância em nossa região. Além de contribuir economicamente, pois a compra da banana produzida já tem destino certo, refletindo no preço de mercado, não permitindo a desvalorização da mesma.

A Farinha de Banana é um produto totalmente natural, utilizada para preparo de mingau e também substitui a farinha de trigo podendo ser utilizada no preparo de bolos, pães e qualquer outra culinária que leve em sua receita original o trigo.
Devido a sua grande aceitação no mercado, o grupo produz mensalmente 1.200kl por mês e toda sua produção tem a compra garantida através da Secretária de Extensão e Apoio e Extensâo Agroflorestal (Seaprof), para o Governo do Estado e Prefeitura Municipal que distribuem para escolas, hospitais e creches e demais entidades públicas.

Segundo a responsável pelo departamento de vendas Tatiane Ribeiro de Araújo, o grupo Novo Ideal prepara a aquisição de mais uma estufa que elevará a produção em 5 mil kl ao mês, além de diminuir os custos na produção. A expectativa é de que em breve estarão comercializando amplamente no comércio com possibilidades de comercialização inclusive internacionalmente.